türk mutfağının incisi: kayseri mantısı

türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kayseri mantısı, küçük hamur parçacıklarının içine kıyma doldurularak hazırlanan ve yoğurt, sarımsaklı yoğurt, tereyağı ile pul biber sosu eşliğinde servis edilen eşsiz bir yemektir. özellikle kayseri'ye özgü bu mantı çeşidi, diğer mantılardan boyutunun küçüklüğü ve hamurunun inceliği ile ayrılır. geleneksel olarak kalabalık aile sofralarında,...